La margarine était de couleur différente du beurre pendant 20 ans. Une bataille pour une simple couleur. Pourquoi ? Car on voulait que la population fasse vraiment la différence entre le beurre et la margarine. Vous n'êtes pas capable de distinguer les deux ? Quand même c'est assez évident. Dans le doute, on regarde les ingrédients. J'avoue que je m'en moque, je ne mange que du beurre. Pour moi la margarine représente ces succédanés de produits qu'on nous offre, tous plus industriels et chimiques que les autres. Le Québec ne sera donc plus distinct. Le beurre et la margarine pourront être de la même couleur. D'ailleurs, la Fédération des producteurs de lait a jeté l'éponge et n'entend pas contester cette décision gouvernementale. Son président pense, à juste titre, qu'il y a d'autres batailles à mener.
Que l'on se batte pour avoir des fromages au lait cru, pour avoir des produits avec du véritable lait et non des protéines laitières comme le souligne le Devoir en expliquant pourquoi la Fédération des producteurs de lait laisse tomber la bataille. Que l'on se batte pour l'indication exacte de la provenance d'un produit, la liste des ingrédients, l'étiquetage et bien d'autres choses comme d'éviter que les industriels nous vendent de la merde et qu'on se batte pour des choses beaucoup plus importantes que la couleur de la margarine. Surtout lorsque les autres provinces ont de la margarine couleur beurre !
J'ai appris aujourd'hui que les Québécois consommaient plus de margarine que de beurre, mais que la part de la margarine diminue chaque année. En faveur du beurre, mais surtout de l'huile d'olive. Deux produits très sains. Pourquoi avoir peur du beurre au fait ? Tout est bon lorsque consommé avec modération. Allez voir ici la description de la margarine, du gras, juste du gras transformé.
Est-ce pour des raisons de santé ? de gras ? Pour moi le beurre est un produit naturel, sans ajout, j'aime ça...Pourquoi allez chercher ailleurs un produit transformé ? Pour la même raison, je n'aime pas le substitut de sucre, les boissons sans sucre, bref tous les trucs transformés industriellement dont je me méfie. Je veux des produits le plus naturels possible, frais et locaux. Simple non ? Comme la délicieuse crème fraîche de la ferme Groleau, succulente avec des fraises du Québec et une touche de sirop d'érable !
À la maison nous utilisons le beurre et la margarine végétale.
Le beurre pour cuire (en hiver) un bon steak dans la poêle.
Le beurre pour ajouter sur les petits légumes cuits à l'étuvée.
Sur les roties, margarine,
Pour les sandwichs, margarine.
Comme je le dis à l'occasion, tout n'est pas noir et tout n'est pas blanc.
Il y a certaines margarines fabriquées avec le gras des animaux, et d'autres avec de végétaux.
Un grand avantage avec les margarines: Même réfrigérée, elle reste molle et facile à appliquer, contrairement au beurre réfrigéré qui est dur, ou trop mou si laissé dans une armoire à 30 degrés cel.
Ayoye....Dieu Éric n'a pas encore parler. Surprenant !!!! Peut-on en conclure que Dieu n'est pas partout !!!!
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En passant j'aime bien la margarine car il y a beaucoup de choix. (Margarine à l'huile d'olive, sans cholérole, non hydrogéné, etc etc.) J'ai connais pas tous mais disons qu'il y a beaucoup de choix quand même. Et pour qqun qui fait du cholérole ben ça peut être pratique. Mais par contre le beurre est meilleur mais ils se conserve moins longtemps au fridge.
Quel délice un sandwich pain blanc avec une belle couche de margarine et une tranche de jambon Olymel à 70 % d eau !!!!!!
Lorsque que je voie le contenant de certains sacs d épicerie devant moi à la caisse ,je me retiens...5 caisses de boissons gazeuzes pour la marmaille,le gros kilog de margarine ,les pains à hamburger ,la viande hachée en spéciale et réemballée...ah le lait,le beurre ,le fromage,c est ben trop cher...et le vieux qui va voir le hockey à 80$ le ticket,ca c est ben trop cher...comme disait Gabin dans le film La Traversée de Paris ...salauds de pauvres!!!
oui pour répondre à votre question beaucoup de gens ne font pas la différence entre le beurre et la margarine. Et c'est pourquoi les fabricant de margarine propose de la margarine dans des emballages pareille à celui du beurre. C'est une question de marketing, de gros sous, sinon pourquoi ajouter un colorant jaune à la margarine. Pour toute les autres batailles que vous parlez, ne vous inquiétez pas c'est un combat de tous les jours que plusieurs personnes mènent, sauf quant étant que 2% de la population les agriculteurs ont de plus en plus de misère à rivalisé avec les pressions des industrie et la politique du plus bas pris. Une petite parenthèse : il y a une grosse différence entre ce que les personnes disent vouloir acheter et ce qu'il achètent rendu devant le comptoir en voyant le prix...ex. personne achète chez Wal-Mart.....mais ils font des profits record tous les ans. Pour moi cette bataille est une très grande perte...
C'est le lobby du lait qui avait imposé cette loi sur la couleur de la margarine.
Ce n'est pas parceque c'est naturelle que c'est bon pour la santé il serait équitable de la part des producteurs de produits laitier de mentionné que le gras des produit du lait est l'un des pire pour la santé. Pour ma part je suis de type beurre et fromage au lait cru. C'est comme n'importe quoi la modération avant tous.
La margarine est plus naturel que vous ne le pensé, c'est pas parce qu'un mot est long ou compliqué que c'est dangereux pour la santé. ex: acide désoxyribonucléique
S'il fallait écrire ce que contien le lait le beurre ou le fromage sur les contenants....
D'ailleur pourquoi on ne le fait pas ce n'est pas tout de dire que c'est un produit laitier.
Ingrédients de mon beurre l'Ancêtre, produit du Québec et bio : crème biologique. C'est tout...
Quand à la crème de la ferme Groleau : même chose.
On est pas obligé d'en manger des quantités énormes...Modération !
Non ce n'est pas de l'ironie en fait ce sont 500 acides gras différents qui sont contenue dans le lait.
ps:le lait contient aussi des vitamines et du calcium.
En passant J'ADORE les produits laitiers mais j'hai la façon que le lobby laitier agit. Dire que un verre de lait c'est bien mais deux c'est mieux, c'est dangereux de généralisé de cette façon cela ne s'applique pas à tout le monde.
Enfin, on s'occupe des vrais problèmes au Québec. Céline, Sir Paul, la couleur du beurre et de la margarine. Mais, j'oubliais, il n'y a plus de problèmes, ils sont tous réglés. Enfin! Un seul d'après moi en pose encore un, c'est Sir Paul, sur les Plaines d'Abraham. La seule image que j'ai de lui, c'est étendu sur une banquise pour faire c... les Madelinots, mes compatriotes. Mais passons! Encore une fois.
@koval je fais allusion a la comparaison d'ingrédients que cecile décrit margarine vs beurre, le taux de gras saturé monosaturé et polyinsaturé est indiqué sur la margarine mais PAS sur le beurre pourquoi?
Les acides gras contenus dans le beurre sont répartis en 67% d’acides gras saturés, 30% d’acides gras mono-insaturés et 3% d’acides gras poly-insaturés. De plus, le beurre contient du cholestérol.
La margarine contient plus de poly-insaturés. moins de gras saturés donc moin de cholestérol.
Soyons juste équitable et éclairé c'est tout.
Pourquois les produits laitiers n'affiche pas leurs contenus comme la margarine.
La crème contient toute sorte de gras saturés (animals) et insaturés (végétal) je suis bien d'accord, mais ces gras sont naturels.
La margarine contient souvent des gras trans qui ne sont pas mieux que les gras saturés du beurre pour le cholestérol.
Il y a des margarines sans gras trans, mais parfois le gras trans a été remplacé par les gras animal.
Il y a quelques margarines sans gras trans ni gras saturés, mais elles doivent être imbouffables.
Le beurre est surement pas plus nocif (pour la pluparts des margarines) et vraiment meilleur au goût de toute façon. Je n'ai jamais mangé de margarine. Une fois quelqu'un m'a fait cuire du steak dans la margarine, c'était pas mangeable.
Raflab, j'étais un adepte de Mcarthney.
Je dis j'étais avant de le voir déconner sur la banquise et pleurer pour les phoques.
Il a descendu dans mon estime.
Même chose pour le connard de Cousteaud.
Imagine toi donc qu'il est venu dans le Fjord du saguenay faire une documentaire. C'était début octobre.Vers la fin de son documentaire il dit ceci : "Nous devons sortir du Fjord avant d'être prisonnier des glaces" Hostie de con ! Le fjord gèle vers la fin DÉCEMBRE .
J'ai appris par la suite, que ce n'était pas la première fois qu'il disait des conneries du genre.Pour moi, il a perdu toute crédibilité à partir de ce moment.
mais ces gras sont naturels??? Ça change quoi!
Je l'ai dit et je le répète J'aime beaucoup plus le beurre et qui plus est je ne suis pas prédisposé au cholestérol.
Je l'ai dit et je le répète. Pourquois les produits laitiers n'affiche pas leurs contenus comme la margarine?
Tous les produits alimentaires sont obligés d'affiché la teneur en gras trans pourquoi pas les produits laitiers?
Comme si on était pas capable de faire la différence OSTIE DE TABARNAK DE SAINT CIBOIRE DE CALISSE le gouvernement nous materne encore. Lorsque je demeurais en nouvelle écosse j'apportais de la margarine JAUNE a mes amis parent pis y'aimait ca. Que je suis dont content de ne plus resté au Culbec, Gouvernement de province fucker. Ca fait 15 ans que je suis partis par contre je m'ennuis de la poutine et du fromage en crotte.
dub, de plus, depuis le premier Janvier 2008, pour TOUS les produits vendus en tablette, il est OBLIGATOIRE d'avoir l'étiquette : VALEURS NUTRITIVES. Ça m'a coûté un bras pour faire imprimer des étiquesttes pour chacun des produits vendus en tablette.
Cette étiquette n'apporte RIEN de plus que ce qui se trouve déjà sur l'étiquette des ingrédients, qui en passant, est toujours obligatoire.
Quelqu'un qui veut savoir ce qu'il y a dans la crème n'a qu'à faier des recherches.
Comme l'huile de palme ou huile de tournesol, dans la margarine. On ne décortique pas tout les aliments naturels. Je pense que loi est comme ça. Les ingrédients naturels suffisent selon la loi j'imagine. En tout cas c'est plus claire et plus simple pour moi si on écrit "lait" au lieu de "eau, gras saturé, lactose etc".
De toute façon, les valeurs nutritives sont aussi affichées. En tout cas, moi cet étiquettage me convient.
Je crois que la gourmandise est devenu LE péché, (certains diront (que C ça, un péché?) désoler pour vous mais sachez que la gourmandise en est un, et que; même si un produit est présenté comme meilleur pour la santé que son compétiteur naturel, il ne l'est pas.
La nature ayant bien fait les choses elle nous approvisionne en produits salutaire pour la région climatique ou nous habitons, peu importe l'endroit.
Les suites sont pour engraisser les gourmands et les financiers.
L'exemple parfait est L'aspartam . Comme les droits universels d'utilisation de ce produit appartient a All Gore (ancien vp des USA) il ne sera jamais bannis; et pourtant ce produit que l'on retrouve dans tous aliments ou boissons diètes, est cancérigène prouver.
Il se cache certainement un autre All Gore ou même un Monsanto, derrière la margarine et ces autres cochonneries.
Tu a raison Cécile, les fraises du Québec avec de la crème d'habitant et du sirop d'érable(ou mieux encore: du sucre d'érable raper); insurpassable.
On ose même essayer de vendre des fraises de Californie avec du sirop de poto Ant Jamimas.
Quel horeure ...............
Avant que les chimistes de l’industrie agroalimentaire inventent le procédé d’hydrogénation des huiles insaturées, la nature produisait déjà des acides gras trans. On trouve surtout ces gras trans naturels dans le lait des ruminants. Ils sont produits en petite quantité dans le rumen (premier compartiment de l'estomac des ruminants où a lieu la fermentation bactérienne des aliments). Le beurre, par exemple, qui contient 80 % de matières grasses, ne renferme environ que 4 % d’acide transvaccénique, l’un de ces gras trans. Les produits laitiers contiennent aussi de petites quantités d’un autre gras trans appelé acide linoléique conjugué (consulter la fiche sur les suppléments d’acide linoléique conjugué).
Selon Carol Vachon, physiologiste québécois spécialisé dans l’étude des lipides alimentaires, ces gras trans naturels diffèrent des gras trans « synthétiques », notamment parce que la configuration trans de leur molécule se présenterait en un endroit différent de la chaîne des acides gras : « On ignore, pour l’instant, si cette différence de configuration moléculaire entre les gras trans naturels et les huiles hydrogénées de l’industrie est significative ».
Au goût, rien de comparable, le beurre c'est bien meilleur. Mais au niveau santé, surtout au niveau des gras, les margarines sont toutes différentes et certaines, si on regarde l'étiquette nutritive, on verra que les taux de gras trans changent d'une à l'autre. C'est probablement la première raison des gens d'utiliser margarine plutôt que beurre.
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Ils en parlent des différences quelque part dans le site du gouvernement sur le guide alimentaire.
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Je doute que des gens utilisent la margarine par goût... c'est plutôt soit une raison économique ou une raison de nutrition (surveiller, comptabiliser, sa nourriture). La margarine est fait de gras végétal plutôt que de gras animal. La grosse différence... Peut-être même certains l'utilisent par religion? (puisque c'est tiré du lait animal)
Est-ce que tu as déjà vu la liste des ingrédients sur une pomme? Moi non, alors pourquoi le faire pour la crème, un produit naturel et non modifier comme la pomme...
Bon, voilà reparti le bal des "produits naturels": si c'est naturel, c'est bon ! Ah oui ? Comme ça, on peut manger TOUS les champignons du Québec sans danger ? Et les mûres qui causent des douleurs abdominales intenses, c'est correct ? Tant qu'à y être, le cyanure, c'est naturel, je peux en saupoudrer les rôties ???
Le beurre n'est pas plus "naturel" que le yogourt: je n'ai pas encore vu des pies de vache qui donnent du beurre à l'ail ou du yogourt aux fraises !
Pour la couleur de la margarine, maintenant, il était temps que les producteurs cessent de nous prendre pour des idiots: le goût, et surtout le prix !!!, sont des arguments suffisants pour s'assurer qu'on ne confond pas la margarine et le beurre, qu'ils soient jaunes ou blancs !
pas besoin que les producteurs le disent, le monde sont stupide au point de confondre beurre et margarine. Dire le contraire c'est mal connaitre la nature humaine. C'est ça le but de la coloration de la margarine, de vendre de la margarine pour du beurre.
Pendant que le Culbec est en train de devenir l'haitie du nord, on s'astine sur la couleur du beurre et de la margarine! Oui le Culbec mérite de devenir la plus pauvre province du Kanada.
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